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Pains
Ingrédients 110g lait 2 œufs 80g beurre 500g farine 45g sucre 1 sachet de levure de boulanger Fleur de sel (environ 5g) 1. Dans la MAP, verser les ingrédients dans l’ordre. Lancer le programme pâte 2. Etirer la pâte à la fin du programme...
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Sandwichs - Pizzas
INGREDIENTS 210 ml eau 350g farine 1cc sucre 1cc levure déshydraté 1cc sel 15cl d'huile d'olive 1° Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte 2° Mettre le four à réchauffer au maximum (250°). 3° Couper le pâton en deux...
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Pains
INGREDIENTS 300g farine 100ml de lait 60 ml d'eau 1 petit œuf 15g beurre 1 sachet de levure 1/2 cc de sel 1 cc de sucre 1° Mettre tous les ingrédients dans mla MAP programme pate 2° Séparer 4 portions égales. 3° Avec un pinceau, badigeonner...
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Pains
INGREDIENTS 300ml d’eau 500g de farine T55 Du sel Un sachet de levure de boulangerie en grains une poignée d’olives noires (coupés en deux) 1° Mettre les ingrédients dans l’ordre ci-dessus dans la MAP, sans les olives. 2° Lancer le...
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Gâteaux - Cakes - Tartes - Bavarois
Ingrédients 130 g de beurre 150 g de sucre 4 œufs 1 pincée de sel le jus d'1 demi citron 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 CS de lait 5 à 6 pommes 3 CS de confiture d'abricot 1° Travailler le beurre en pommade puis incorporer...
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Poissons - Viandes - Volailles
Ingrédients 1 poulet 2 oignons 1 cs d'huile 4 gousses d'ail écrasées du sel et du poivre 1/2 Cc de gingembre un peu de safran de l'eau 1 Cs de persil et de coriandre hachés 100 g d'olives rouge ou verte quelques lamelles de citron...
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Gâteaux Algériens de fête & Orientauxs
Ingrédients 250g d'amande en poudre 100g de sucre semoule 155g de semoule tres fine 3oeufs 60g de beurre 25cl de lait 3gouttes d'extrait d'amande 1c s de fleur doranger 1/2 c c de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée...
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Gâteaux Algériens de fête & Orientauxs
Ingrédients 500gr de beurre mou 500g de sucre glace tamisé 1kg de farine environ 1° Travailler le beurre dans une terrine pour le rendre bien mou. 2° Incorporer petit à petit le sucre glace et mélanger l'ensemble pendant presque 20...
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