750 grammes
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Cook by Sonia

Pain brioché à la fleur de sel

Pains


Pain brioché à la fleur de sel

3 Septembre 2011

Ingrédients 110g lait 2 œufs 80g beurre 500g farine 45g sucre 1 sachet de levure de boulanger Fleur de sel (environ 5g) 1. Dans la MAP, verser les ingrédients dans l’ordre. Lancer le programme pâte 2. Etirer la pâte à la fin du programme...

Pâte à pizza à la MAP

Sandwichs - Pizzas


Pâte à pizza à la MAP

27 Août 2011

INGREDIENTS 210 ml eau 350g farine 1cc sucre 1cc levure déshydraté 1cc sel 15cl d'huile d'olive 1° Mettre tous les ingrédients dans la MAP programme pâte 2° Mettre le four à réchauffer au maximum (250°). 3° Couper le pâton en deux...

Pain hamburger

Pains


Pain hamburger

27 Août 2011

INGREDIENTS 300g farine 100ml de lait 60 ml d'eau 1 petit œuf 15g beurre 1 sachet de levure 1/2 cc de sel 1 cc de sucre 1° Mettre tous les ingrédients dans mla MAP programme pate 2° Séparer 4 portions égales. 3° Avec un pinceau, badigeonner...

Pain aux olives noirs

Pains


Pain aux olives noirs

27 Août 2011

INGREDIENTS 300ml d’eau 500g de farine T55 Du sel Un sachet de levure de boulangerie en grains une poignée d’olives noires (coupés en deux) 1° Mettre les ingrédients dans l’ordre ci-dessus dans la MAP, sans les olives. 2° Lancer le...

Gateau aux pommes

Gâteaux - Cakes - Tartes - Bavarois


Gateau aux pommes

24 Août 2011

Ingrédients 130 g de beurre 150 g de sucre 4 œufs 1 pincée de sel le jus d'1 demi citron 260 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 CS de lait 5 à 6 pommes 3 CS de confiture d'abricot 1° Travailler le beurre en pommade puis incorporer...

Tagine de poulet aux olives

Poissons - Viandes - Volailles


Tagine de poulet aux olives

24 Août 2011

Ingrédients 1 poulet 2 oignons 1 cs d'huile 4 gousses d'ail écrasées du sel et du poivre 1/2 Cc de gingembre un peu de safran de l'eau 1 Cs de persil et de coriandre hachés 100 g d'olives rouge ou verte quelques lamelles de citron...

Kalb el louz

Gâteaux Algériens de fête & Orientauxs


Kalb el louz

24 Août 2011

Ingrédients 250g d'amande en poudre 100g de sucre semoule 155g de semoule tres fine 3oeufs 60g de beurre 25cl de lait 3gouttes d'extrait d'amande 1c s de fleur doranger 1/2 c c de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée...

Montecaos

Gâteaux Algériens de fête & Orientauxs


Montecaos

24 Août 2011

Ingrédients 500gr de beurre mou 500g de sucre glace tamisé 1kg de farine environ 1° Travailler le beurre dans une terrine pour le rendre bien mou. 2° Incorporer petit à petit le sucre glace et mélanger l'ensemble pendant presque 20...

Chebbakia

Gâteaux Algériens de fête & Orientauxs


Chebbakia

23 Août 2011

Ingrédients 1 kg de farine 2 jaunes d’œufs 250g de graines de sésame moulue ½ c c de gomme arabique sel 80g de beurre fondu 15 cl d’huile neutre 1 cs d’anis moulu 1 cs de cannelle moulue 8cl d’eau de fleur d’oranger 2 cuil. à soupe...

Beignet Aubergine

Plats


Beignet Aubergine

21 Août 2011

INGREDIENTS 2 aubergines 200g de farine une pincée de sel 1ccde levure de boulangerie 40cl d'eau tiede 1° Laver et couper en tranche l'aubergine laisser la peau. 2° Saler et laisser dégorger 15 minutes. 3° Préparer la pate à beignet...

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